急性脊髓炎可以吃醋。脊髓炎患者应给予营养丰富的饮食和大量水分，同时饮食尽量清淡，少油腻，可多食用含维生素丰富的瓜果。
少吃辛辣刺激性食物，如姜，辣椒等。而醋为一般调味品，不属于刺激性食物，可作为调料食用。
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