大脑萎缩可不可以吃豆腐

大脑萎缩不宜多吃豆腐。豆腐含有大量类黄酮，蛋白，植物雌激素及少量石膏。豆腐所含的黄酮素，是一种抗氧化物质，可阻止细胞衰老。

另外，豆腐亦含植物雌激素，有防癌、降胆固醇的功效。豆腐所含的石膏分量极少，每周进食2到3次是没有任何影响的。更没有豆腐导致脑萎缩的错误说法。