健康指导:苦菜为菊科植物苦苣菜Sonchuso1eraceusL.山苦荬 Ix-erischinsnsis (Thunb.)Nakai.抱茎苦荬菜 I.denticulata(Houtt.)Stebb.的嫩叶,又 名苦荬、苦马菜。
1—2年生草本植物。苦菜每百克嫩叶含水分91克,蛋白质1.8克,脂肪0.5克,碳水化合物 4克,钙120毫克,磷52毫克,胡萝卜素1.79毫克,维生素B20.18毫克, 维生素C12毫克等。
苦菜性味苦寒,具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、 痔瘘、疗肿等《滇南本草》载“凉血热,寒胃,发肚腹中请积,利水便” 《本草纲目》载“治血淋痔疹。
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