健康指导：这个炒土豆一般不会有什么，如果是发芽的土豆最好不要吃。因为发芽的土豆里面有龙葵素，对人的毒性极大。还有就是土豆皮对身体的毒性也比较大，不建议吃。
里面含有配糖生物碱，会对身体造成损伤。另外就是炒菜的时候要最后放盐，否则会产生烟硝酸盐。
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