脂肪肝病人可出现一项或多项肝功能试验异常。成人健康体检发现肝功能异常者中,约35%为脂肪肝。制定并坚持合理的饮食制度,瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食,有助于促进肝内脂肪消退,高纤维类的食物有助于增加饱腹感及控制血糖和血脂,这对于因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要。
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