一般来说，如果隔夜的银耳汤是放在冰箱中冷藏保存，则第二天是可以继续喝的。但是要再次煮沸之后才可食用，否则很可能会引起腹泻、腹痛等不适。
保存时间超过两天的银耳汤内会积聚大量的亚硝酸盐，最好不要饮用。
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