市面上常见的酒可以分为蒸馏酒(主要是白酒)和非蒸馏酒(米酒、黄酒、葡萄酒等)两大类,不同的酒因制备工艺不同,其中的嘌呤含量也不相等,蒸馏酒中的嘌呤含量较少,而非蒸馏酒中的嘌呤含量较高,所以糯米酒含有很高的嘌呤。
嘌呤进入人体后的代谢产物是乳酸,大量饮酒可增加体内的乳酸含量,而乳酸可以抑制尿酸排泄,嘌呤经过氧化,最终代谢为尿酸,导致体内尿酸的含量增加,使患者痛风发作,所以痛风患者最好避免摄入大量酒精。
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