猪蹄含有较为丰富的胶原蛋白,但是在含有胶原蛋白的同时,还含有较多的脂肪、热量。一般如果只是偶尔吃一次猪蹄是不会导致人发胖的,但是如果是为了补充胶原蛋白,大量的食用猪蹄,这些热量在人的体内蓄积,是会导致人肥胖的。
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