苹果中富含大量的维生素与其他营养成分，同时还具有许多作用，是世界四大水果之一。苹果中的果胶有助排便，还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长等功效，苹果加热后，苹果内所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，抑制血浆胆固醇升高。
食用炖苹果对人体有好处。
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