苦芥茶具有降脂清肠的功效，也有利于肠胃的吸收和良好运作。苦荞茶适用于肥胖者，饮酒过量者，经常精神紧张的脑力工作者，小便不利者，有胃溃疡和胃炎的病人等。
但需要注意的是，苦荞茶具有健胃消食的功效，所以要在饭后食用，低血糖，低血压的人要谨慎服用。
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