健康指导:海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等,还有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。
海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,同样具有滋阴补阳功效。
两者都具有很高的营养价值,适量食用是有利的。但一次吃过多,可能会导致消化不良,或者引起上火。
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