有关黑豆的吃法

黑豆性平，味甘，具有消肿下气，祛风除热，调中下气，补肾养血，解毒利尿，活血美肤的功效。可以促进消化，防止便秘的发生，增强活力和精力，降低血中胆固醇，软化血管，延缓衰老，还具有补血明目的功效。

指导意见原料黑豆100克，鸡爪250克，盐适量、鲩鱼尾煲黑豆汤特色清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。黑豆即黑大豆。

含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。

其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。

此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。操作1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。