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问患者提问

过夜的鸡蛋能吃吗

我今天早上煮了一些鸡蛋，吃了几个剩下了，到了第二天又想刚吃，请问过夜的鸡蛋还能吃吗？

提问时间：2020-04-14

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

鸡蛋能否隔夜吃，要看第一次煮鸡蛋的时候是否把鸡蛋煮熟了。如果鸡蛋没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜后使用，在保存不当的情况下，容易滋生细菌，对健康有害。
如果鸡蛋已经熟透，并且以低温的方式保存，48个小时内食用都是可以的。

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