你好，人参是补气的，三七是活血化瘀的。人参和三七混在一起泡酒具有补气活血，化瘀止痛的效果。胃炎的病因有很多种，如果是气血不和，淤血为主的胃炎，那么人参和三七混在一起泡酒就有效果。
反之，效果就不明显。希望我的回答对你有所帮助
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