健康指导:你好!糖尿病足患者是可以适量的食用毛豆的,毛豆是蛋白质含量高的食材,一般人群均可食用,尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。
此外,还要注意,一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
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