人参果的食用方法有很多种。成熟后的人参果可以洗净后直接食用；通过用醋，蒜蓉等一起腌制，做成凉拌菜；还可以做人参果果汁，乳酪，冰淇淋等多种做法。
人参果有丰富的维生素，蛋白质，对身体有益，口感也非常不错，但是鉴于它的果肉比较硬，所以注意不要给婴儿食用，会噎住。
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