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腌制的食物和隔夜菜里面都有致癌

腌制的食物和隔夜菜里面都有致癌物质，但是人难免会吃到，譬如，早上吃咸菜什么的就是腌制的，如果早上吃昨晚多的菜又是隔夜菜，一般早上谁高兴特地烧菜啊，那究竟隔夜菜里的致癌物多还是腌制的食物里面致癌物质多

提问时间：2020-02-29

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：这是说长期服用腌制的食物和隔夜菜会导致癌症的发生，不过只是有一定的几率而且几率不高。平时生活中难免会吃到这些食物只要不是经常的服用是没关系的

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