吃猪心多了会怎样的？是大补还是？

健康指导：你好，首先我们了解一下人的血液中脂类物质主要包括甘油三酯、胆固醇。当空腹血液中脂类物质浓度升高超过正常参考值，称为高脂血症。

如果血液中胆固醇升高，称为高胆固醇血症；如果甘油三酯升高，称为高甘油三酯血症。猪心从营养学的角度来说，是动物内脏含有比较丰富的营养素如蛋白质、维生素和微量元素。

但是，动物的内脏含有大量的脂肪和胆固醇。经常食用动物内脏很可能引起高脂血症；如果本来就患有高脂血症，则是“雪上加霜。

所以，尽管猪心等动物内脏的菜肴味道鲜美，还是远离为好。