脐橙染色是怎么回事？脐橙染色的危害有哪些？

据了解，用来催熟果实的乙烯利是一种植物生长调节剂。大连工业大学食品学院教授农绍庄表示，在《食品中农药最大残留限量标准》中，对各类药剂都规定有一个最大限值，乙烯利在水果上的最大残留量是2mg“这里边还是一个标准缺失的问题。

一些小加工厂使用乙烯利催熟水果，在使用量上难以控制。如果残留太多，肯定会对身体不利　农绍庄教授表示，脐橙加工厂使用的咪鲜胺属低毒杀菌剂，在毒理性实验中，对大鼠皮肤及眼睛无刺激，但对兔皮肤和眼睛有中度刺激。

而对于增甜剂和染色药品来说，主要问题也是标准缺失，与乙烯利一样，小加工厂无法控制使用量，残留过多同样有害。最后一个是打蜡环节，蜡液分为食品级蜡和工业蜡，合理使用食品级蜡，安全性问题不大。

但如果加工厂出于降低成本考虑而使用工业蜡，因其有较强的吸附性，很难洗掉，则对人体十分有害，服用后可能致癌。