淡盐水泡切好的水果口感会变吗

健康指导：您好，一般情况下水果切好后不需要再用盐水泡，可以在切以前用盐水洗一下，有杀菌的功效，可能对部分农药残留也有清除效果，切好后泡，不仅会造成营养成分的流失，也会影响口感。

但是有一种水果除外，那就是菠萝，菠萝切好后最好在盐水浸泡一下再食用，因为菠萝中有一种蛋白酶，进入人体，会引起不适，淡盐水可以除去这种酶，因此需要泡一下。