脂肪的主要作用？

供能:1克脂肪在体内燃烧产生9卡路里热量，是人体安静时的主要能量来源。细胞组成:必需脂肪酸是细胞膜和粒细胞的组成部分，对磷脂合成和胆固醇代谢具有重要作用。

补充和帮助脂溶性维生素的使用:脂肪刺激胆汁分泌，促进这些脂溶性维生素的吸收。增加口感和饱腹感:脂肪在胃里停留很长时间，使人感到饱。

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