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酸饭适合糖尿病人吃吗

忻州有一种食物酸饭，糜米经过发酵后变酸，糖分含量会高吗？还适合糖尿病人吃吗？想得到的帮助：糜米适合糖尿病人食用吗？发酵后变酸糖分会变化吗？还适合吗。

提问时间：2020-02-09

答医生回复

高清歌副主任医师

三甲上海市第六人民医院内分泌科

你说的酸饭，糜米经过发酵后变酸，糖分是会随着含量增高的这个食物（小吃）不适合糖尿病患者吃的，因为是会影响血糖的情况的，需要做下血糖方面的检测。

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