健康指导：煮熟的大蒜中含蒜素含量少，营养价值就大打折扣了。吃大蒜一定要吃生大蒜，大蒜中含蒜素，挥发性，煮熟以后就会损失掉。
同时在吃大蒜的时候，要注意把大蒜捣碎，让其和空气充分接触，有利于大蒜作用的发挥。
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