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禽流感病毒在多少温度就会死

这段时间国内又有了禽流感,搞得我都不吃肉或者是禽类的肉了。所以我想问一下如果是那种情感病毒在炒菜多少分钟内他就会被死亡了。我是一位住校生。姐我想问一下如果上食堂的那个饭菜的话如果说它带有那种禽流感病毒。看看他那个炒菜的那个我们都懂他会被杀死吗?说我太会谈心了没有什么事
提问时间:2020-02-01
答医生回复
  • 李敏然
    李敏然 副主任医师
    三甲暨南大学附属第一医院 感染科

    健康指导:您好,禽流感病毒对热比较敏感,65°C加热30min或煮沸(100°C)2min以上可灭活。所以如果在食堂选择禽类食物,应该选择炖煮的,而不要选择油炸或爆炒的,因为有可能内部温度达不到杀菌要求。

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