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酸奶搭配香肠致癌吗

每天早上都会喝酸奶，已经习惯了，而且常常和着几根香肠一起吃。但是听人说这样会致癌是真的吗？

提问时间：2020-06-12

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

香肠与酸奶一起同食容易形成亚硝胺，偶尔吃一次没关系，经常这样搭配则是容易致癌的。因此建议两者分开食用，一般相隔六个小时即可。
但是香肠和鲜奶一起搭配就没什么问题了。

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