手掌断了，切除后植皮吃什么食物有效

您好，根据您的描述，您是外伤造成的手部的外伤，并进行了清创和植皮手术，手术后的护理和饮食直接关系到植皮手术的成败，所以是很重要的。

指导意见您好，建议您首先要遵医嘱治疗，饮食方面需要避免辛辣刺激饮食，多吃富含蛋白质特别是胶原蛋白的食物，比如排骨汤和猪蹄等，注意休息，希望我的回答能帮到您。