牛奶煮沸了通常是还有营养的，但其营养价值会出现降低，一般牛奶消毒的温度是70度左右，通常要煮三分钟就可以了，如果温度太高会使牛奶里面的乳糖发生焦化的现象，焦糖很可能会导致癌症的发生。
在喝牛奶时需要注意，喝牛奶前后一个小时是不能够吃橘子的。
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