1、糙米糙米中保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。糙米熬粥,糙米能刺激胃液的分泌,有开胃助消化的作用。糙米的膳食纤维颇多,如果常年腹泻的人吃糙米,可能会导致肠胃滞涨,所以常年腹泻的人不适合吃糙米。
2、薏米薏米味甘淡微甜,营养丰富,含碳水化合物52%-80%,蛋白质13%-17%,脂肪4%-7%,油以不饱和脂肪酸为主,其中亚麻油酸占34%,并有特殊的薏仁酯;磨粉面食,为价值很高的保健食品;米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。用薏米煲汤,有健脾胃、去暑湿、消水肿的作用。
3、燕麦燕麦不易脱皮,所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,利于排便,热量低,升糖指数低,降脂降糖,也是高档补品之一,在贫苦地区是不可缺少的干粮。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维,能延缓胃的排空,增加饱腹感,控制食欲。燕麦一次不宜食用太多,否则会造成胃痉挛或腹胀;而且过多也容易滑肠、催产、所以孕妇更应该忌食。
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