吃山药的好处有很多，山药含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，它还含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。
每日来碗山药薏米粥，对男女均有补肺的功能。
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