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排骨汤、鹅汤放冰箱后在表面的油能煮菜吗

排骨汤、鹅汤放冰箱后在表面上结的油能捞出来煮菜吗

提问时间：2020-08-22

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

还是可以的中医认为猪油还是有解毒的功能的，人的生活中还是应该适当补充动物油的。至于鹅肉的油脂是最健康的油脂，相当于植物油里的橄榄油，可以放心使用。

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