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死甲鱼被冷藏后能吃吗？

提问时间：2020-07-05

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

甲鱼死后半小时内杀了处理，死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨。活的甲鱼杀死常温下4个小时内，保鲜12小时内，都是可以食用的，或冰冻处理。

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