问患者提问

绿豆发芽了还可以吃吗

我昨天中午跑了一些绿豆，准备晚上熬绿豆汤，结果晚上被朋友交出去吃饭很迟才回来，忘掉了，今天早上发现绿豆都发芽了，绿豆发芽了还可以吃吗？

提问时间：2020-03-24

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

绿豆发芽了是可以吃的，就像菜市场卖上的那些很小的豆芽就是绿豆芽，没有毒，还有清热解暑的功效，但是如果是花生或者土豆发芽了，是绝对不可以吃的。

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