您好！清理猪板油时尽量不要水洗，要干净的温热的布擦一遍就可以了。熬猪油要中火熬指导意见还可以适当放点葱姜和花椒粒，一是起香，二是可以延长保存时间。
渗出的油要不停地盛出，长时间在锅中不停地熬也会使猪油变黄。
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