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螃蟹死了能吃吗？

提问时间：2020-08-06

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

螃蟹刚死是可以吃的，但要充分煮熟后再吃，生螃蟹有大量的寄生虫和细菌，食用后会对人体健康产生影响，死了很久的螃蟹是不能吃的，其体内细菌会快速扩散，产生很多有毒物质，即使是高温加工过，也不能有效避免对身体产生伤害。

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