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黄豆发豆芽怎么变绿还能吃吗

提问时间：2020-06-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：黄豆芽变绿是一种比较正常的现象，是可以食用这种绿豆芽的。注意如果发现有黄绿色并且豆芽上有发粘现象，那就千万不要再吃了，那是黄曲霉素，有强致癌作用

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