单纯性甲状腺肿可以吃胡萝卜素。可以吃胡萝卜素。单纯性甲状腺肿的患者平时饮食应该多补充含碘的食物比如：海带和紫菜等海产品。
另外，还要多补充多种蔬菜和水果已补充人体所需的维生素和矿物元素。胡萝卜含有丰富的维生素A对甲状腺肿的消退有一定的作用。
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