桑椹含有大量脂肪酸，能有效促进胆固醇的排泄，有效预防高血压、高血脂等一系列疾病。其次，桑葚还可以软化血管，有效预防动脉粥样硬化和其他疾病。
桑葚含有一定量的苹果酸，能够刺激胃酸分泌，具有健脾开胃的功效。桑椹能促进细胞新陈代谢，有效防止头皮屑。
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