您好请问银杏发芽能吃吗

问题分析：您好，是不能吃的。发芽的银杏有毒，银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，能刺激消化道而引起消化道的刺激症状，还可引起末梢神经障碍。

意见建议：建议 吃 的 东 西 若 发 了 芽 最 好 不 要 吃. 一 是 巳 没 营 养. 二 是 有 的 东 西 还 有 毒。