食道反流是怎么回事，严重吗？

你好，使用低脂肪饮食是治疗返流性食管炎的饮食的关键。因为脂肪能刺激胆囊收缩素的分泌引起食道括约肌张力降低，促使胃食管反流，同时使胃，十二指肠压力差颠倒，导致进入胃十二指肠内容物中，由于进入脂肪太多，可延缓胃排空增加上腹部不适，使胃扩张。

平时应注意，少脂肪，黄油和烹调油的饮食应该是煮，炖，墩，烩，蒸为主，少吃和不吃油炸食品。