问患者提问

你好请问马铃薯也能生吃吗

提问时间：2020-02-04

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：马铃薯含有一些有毒的生物碱，但这些生物碱经过高温烹后就会分解。所以，马铃薯作为蔬菜最好不要生吃。意见建议：还有一点需要注意，发了芽儿马铃薯含有一种叫做龙葵素的有毒物质，即便做熟了也不能吃。

相关问题