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各种豆类完整吃容易吸收还是磨成粉状容易吸

各种豆类完整吃容易吸收还是磨成粉状容易吸,健康饮食如何吃才可以更健康的，更全面的，更合理的吸收

提问时间：2020-05-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，豆类的话主要还是要煮过之后才真正容易吸收的。,这个情况磨粉的话减少一个胃肠道物理摩擦的一个过程的。相对比完整的要容易一点。
但是最好也是要煮过后也减少一些生物碱的存在的。最好还是用豆浆机煮出浆液来喝是比较好的。比如说五谷豆浆

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