你好，很乐意为你解答，根据你的描述，存在上述乙肝带毒的情况，应该是可以选择做厨师，乙肝一般是通过血液和体液传播的。
指导意见存在上述情况，应该是可以的，不需要太担心，本身乙肝不通过消化道传播，即使存在病毒携带也是不影响的。
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