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哪些含黑色素的食物

才刚刚到中年，头发就一块一块的白了，去医院看了几次，也没什么效果，后来一个中医给我推荐，让我吃一些黑色的食物，就是含黑色素多的食物，请问我该吃什么？

提问时间：2020-03-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。酪氨酸主要来源于食物，酷氨酸酶则需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，故应食用富含酪氨酸和铜、锌丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋类、豆类和新鲜蔬菜等。
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