鱼籽的营养丰富,其实是鱼体其他部分所不能代替的。一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。鱼籽的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质和氨基酸,如果是深海的鱼籽话,含有大量的脑黄金,对孩子的智力发育有好处。
但是因鱼子富含胆固醇,老人和肥胖者尽量少吃。
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