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患者提问

现在禽流感那么厉害,自己炒的鸭肉还可以吃吗?

提问时间:2020-03-15
医生回复
  • 李敏然
    李敏然 副主任医师
    三甲暨南大学附属第一医院 感染科

    你好,禽流感在食物煮熟煮透就会灭活,病毒在高温下都会被杀死的,在75摄氏度以上的温度下,病毒被加热1分钟以上就可以全部灭活。

    在禽流感流行时,自己炒的鸭肉是可以吃的,吃熟的鸭肉不会感染禽流感。

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