病情分析：您好，很高兴为您解答，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。意见建议：鸡蛋凉了营养不会流失的，您不必要担心，祝您健康，如有疑问，继续提问，很乐意为您服务
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