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患者提问

吃什么得癌症

胸口疼,一般就疼一震我想问问吃什么得癌症
提问时间:2020-04-19
医生回复
  • 何宗全
    何宗全 主任医师
    三甲铜陵市人民医院 肝胆外科

    你好,根据你的症状,考虑你不应该是癌症的,先不要胡思乱想.致癌食品主要有下面这些:咸鱼:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺.虾酱,咸蛋,咸菜,腊肠,火腿,熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃.烧烤食物:烤牛肉,烤鸭,烤羊肉,烤鹅,烤乳猪,烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃.熏制食品:如熏肉,熏肝,熏鱼,熏蛋,熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌.油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃.咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍.油煎饼,臭豆腐,煎炸芋角,油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物.生活护理:霉变物质:米,麦,豆,玉米,花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素—黄曲霉菌素.隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质.槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素.反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺.火腿+乳酸饮料:三明治中的火腿,培根等和乳酸饮料一起食用易致癌.为了保存肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长.当硝酸盐碰上有机酸时,会转变为一种致癌物质亚硝酸胺.希望对你有帮助.

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