胆囊切除首要的就是减少或避免高脂肪食物的摄入，一般少量多餐，一顿饭不要吃的过饱。可以吃低脂半流或低脂软饭。如烂饭.粥类、面条、面片、面包、饼干、豆腐、蛋清、去脂牛奶和低脂瘦肉、少纤维蔬菜、水果等。
烹调以炖、蒸、煮、氽，食物软而少油为宜。不要喝酒吸烟。
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