肝硬化患者一周饮食

肝硬化饮食有什么原则？肝硬化患者十分容易引起上消化道出血，而一旦发生消化道出血的情况，容易导致生命危险，所以，肝硬化上消化道出血的患者在病情不稳定的时候，临床医师通常会对其禁食，所以给可以给患者吃些什么就显得十分重要，肝硬化患者在这个过渡期的饮食的确相当重要，也需要特别的注意对肝硬化上消化道出血的患者来说，食物最好呈半流体状态，主食可以选择粥、烂面条、面片、馄饨、普通的面包(非粗粮、蛋糕、饼干、包子、花卷、藕粉。

肝硬化患者后期多伴有腹水出现，所以要少吃盐，如果食物中含盐量高，就会使体内的水分排出减少，从而加重症状。优质蛋白适量补充，由于肝脏纤维化导致肝脏正常组织面积减少，原本生产蛋白的能力下降，从而需要从饮食里补充足够的优质蛋白，如牛奶、鸡蛋等。

但是不可以过多，防止肝昏迷。不吃粗糙食物由于有食管静脉曲张出血，所以要注意避免坚硬粗糙的食物，比如油炸食品、粗粮、长纤维蔬菜、带刺的鱼肉、骨头等。

对于肝硬化上消化道出血的患者，总的饮食原则就是要低盐高蛋白，应以优质蛋白为主。大豆及其制品特别适宜。同时，应选择细软易消化的食物特别注意的是，消化道出血患者还应少吃多餐，减少食物与食道摩擦的时间。

避免刺激性的调味品如辣椒酱、胡椒粉等，在主食的配置过程中稍微延长时间，让米饭更稀软，豆类食用时要去皮，肉类的量不宜过多。