问患者提问

土豆长芽还能吃吗

土豆是我们平时经常吃的蔬菜之一，我想知道土豆长芽还能不能吃了？

提问时间：2020-06-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

不能吃。在出芽的部位可能将会产生很多的霉菌，慢慢演变成龙葵素的毒素。当这种毒素进入身体之后，可能就会造成恶心呕吐，头晕，腹泻等一些不适的症状严重的时候还会造成心脏和呼吸器官麻痹。

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